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企業のお客様

BBQ Cooker B-04(焼き鳥用)ご利用ユーザー

炭火やきとり だんどり家 様
伊達産黄金豚生肩ロース肉を一本ずつ丁寧に串打ちし、備長炭でじっくり焼き上げたやきとりをどうぞ!

住所     北海道虻田郡洞爺湖町高砂町85-8
電話     0142-76-4818
営業時間 17:00~24:00
定休日   月曜日
使用機種 ジオトーロBBQ Cooker B-04(焼き鳥用)
         ※業務用別注仕様

【お客様のインタビューより】
1、従来のコンロとジオトーロBBQ Cookerシリーズを使用した違いは何ですか?
従来の既製品のコンロは、底の奥行きが浅く直火に近いので、表面が焦げやすく、
火が通りづらかったが、ジオトーロBBQ Cookerシリーズは遠赤外線効果により肉全体が加熱され、肉本来の旨みと柔らかみが出て、よりジューシーさが増した。
2、炭の使用量に関してどのように変わりましたか?
従来は1日約10kg使用していましたが、約7kgまで使用量を減らす事が出来ました。ジオトーロBBQ Cookerシリーズに替えると遠赤外線効果により、焼き鳥を焼かない時の炭の燃焼時の減少率が減り、炭の燃焼時間が増えた。
3、ジオトーロBBQシリーズの使い勝手はいかがですか?
従来より重量が増えた為持ち運びが苦労になりましたが、移動する事はないので特に問題はありません。また、掃除は炭のススや肉汁・油等が焼き台の壁や底につきづらいので、アク取り作業がスムーズに出来、楽になりました。
4、お客様の反応はいかがですか?
まず、焼き上がりがキレイになり、焼きムラも減り、炭焼き本来の旨み・甘み・ジューシーさが増したせいか、焼き鳥のオーダーが増えました。
東洋炉材株式会社
0142-76-2277
東洋炉材株式会社
〒049-5603
北海道虻田郡洞爺湖町入江88番地
TEL.0142-76-2277
FAX.0142-76-2278
1.耐火モルタル、キャスタブル他、不定形耐火物の製造販売
2、炉床材の製造販売
3、製鋼用押湯保温材の製造(鴨川工業委託加工)
4、バーベキューグリル等の製造販売
 
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